Agent Polyvalent de Restauration Scolaire - Mairie de Dampierre-En-Yvelines H/F - Communes

Participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restaurationSurveillance des enfantsRéaliser des préparations sur placeAssurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécuritéAssurer l'hygiène des locauxAccueillir les convivesPrésenter les mets de façon agréableAssistance à la production de préparations culinairesRéaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finitiondes metsAider à la réalisation des techniques culinaires de base dansle respect des règles d'hygièneRepérer les dysfonctionnements et les signaler à la société derestaurationRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéDistribution et service des repasPrésenter les mets de manière agréableMaintenir et/ou remettre en température les préparationsculinaires à l'avanceAssurer le service des repas dans le respect des règlesd'hygièneAccompagnement des convives pendant le temps du repasAdopter une attitude d'accompagnement auprès des convivespendant le temps du repasConnaître les gestes de première urgenceAppliquer les consignes du projet d'accueil individualiséMaintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage dumatérielAppliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan denettoyage et de désinfectionMaintien des locaux et équipements en bon état de propretéParticipation à l'approvisionnement des denrées alimentaires(réception des matières premières, stockage, ...)Inventaire des stocks

Sens de l'écoute de l'observationRigueurDynamisme, réactivité, esprit d'initiativeBonne résistance physiqueEtre autonome au quotidien dans l'organisation du travail maissavoir se référer à l'autoritéCapacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaireSavoir adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Préparation des repas
• Pro-activité
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition